おいしいコーヒーを淹れるためには、挽いたコーヒー豆の粒の大きさが揃っていることが大事です。
大きい粒と小さい粒のコーヒーではコーヒー成分の溶け出し方に違いがあります。
当然、不揃いの粉で淹れたコーヒーは、香味にバラツキが出てしまいます。
手動でじっくり時間をかけてコーヒー豆を挽いていくのは幸せな時間ですが、一度に沢山の量を挽くのは大変だし、粒度のバラツキなく挽くのは大変です。
そこで今回は、短い時間で沢山の量を挽ける電動ミルを紹介します。
これからコーヒーミルを購入しようとしている方は、是非参考にしていただきたいですね。
値段が高いコーヒーミルはコーヒー粉の大きさを均等にする精度が高い
電動ミルを選ぶ５つのポイント
コーヒーミルは種類もたくさんあり、値段も大きさも様々です。挽いた粉の大きさが揃っているほど、美味しいコーヒーを味わうことができるので、良いコーヒーミルということになります。
コーヒーミルは大きく分けるるとプロペラ式と、臼式・コニカル式の二種類になります。どのレベルのコーヒーを求めるかで、選択は決まります。
☕粒度を調節できる
● プロペラ式
構造が簡単で、スイッチを押した間だけ刃が回り、豆を削ります。
粒度を調節することは困難で、粒度にバラツキがあります。
● 臼式・コニカル式
コーヒー豆を好みの挽き方に調整するダイヤルがついているので、好みの挽き方に合わせておけばスイッチを押すだけですみます。
プロペラ式に比べれば、自動的に均一に好みの粒度に挽くことができます。
ただし、エスプレッソを楽しみたいと思えば、極細挽きにしなければならず、対応できるのはコニカル式のみです。
☕大きさと使い方
電動コーヒーミルは、大きさで分けると2タイプ。
● 持ち運びも可能なプロペラ式
小型なので場所を取らない
● 大きいので一定の場所に決めて置いておく臼式・コニカル刃などの据置型
☕音の大きさ
電動ミルは音がうるさいのが難点です。アパート暮らしでは、夜間や早朝などは隣の人への配慮が必要？というレベルです。
音のレベルは
プロペラ式 ＞ コニー式 ＞ 臼式の順です。
☕掃除のしやすさ
コーヒーミルはコマメに掃除が必要です。微粉が刃にくっついてしまうので、放置すると雑味が出てしまいます。
手動だと水洗いができるものもありますが、電動はブラシで掃除しなければなりません。
● プロペラ式は構造が簡単なので、掃除は簡単
● 臼式・コニカル式は刃の構造が複雑なので、ちょっと面倒
☕価格
プロペラ式 ＜ 臼式 ＜コニカル式の順で効果になります。
● プロペラ式
３､０００円くらいから購入可能
● 臼式
一万円前後が中心価格帯
● コニカル式
三万円以上が中心価格帯
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今までの電動ミルの欠点を解決した逸品です。静電気で粉が飛び散ることがなく、音も静か、均一な粒度で挽けます。価格は安くありませんが、お店の味を自宅で味わいたい方にはピッタリです。
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デロンギ コーン式コーヒーグラインダーＫＧ３６４Ｊ
コーン式挽き刃と高性能低速回転モーターの採用により、豆を挽く時の摩擦熱を最小限に抑えられるので、コーヒー本来の香りや風味を保つことができます。
中挽き、中細挽き、細挽き、極細挽きで14段階の粒度設定が可能です。
エスプレッソも楽しめます。
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☕第四位
フジローヤル 小型高性能ミル みるっこDX 【スタンダード】 ブラック R-220
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コーヒーは人生を豊かにしてくれます。そして、 コーヒーを美味しく飲むために作られた道具それぞれは、どれも本当に美しいですね。
コーヒーを目でも、香りでも、味でも至福の時を過ごしていただきたいものです。
今回はミルを紹介しましたが、長く愛用していただきたいですね。