酵素を摂ることが生きるための必須条件であることをお伝えしてきました。
いよいよ今回は、究極のダイエット法である「酵素断食（ファスティング）」の実践方法をお伝えします。
皆さんは断食は経験していますか？１日、４０時間、３日間、７日間、・・・等々。
経験した方はご存知だと思いますが、私の場合は２食も食べないだけで頭が痛くなったり、腰が痛くなってきたりしてきました。さらに期間が延びると、むかつき、冷えなどの症状も現れてきて、断食を終えた後の食事のことばかり考えていました。
水以外のものは摂らない断食だったので、断食期間中はけっこう大変でした。そして断食期間が終わると反動でバカ食いし、太ったり体調を崩したりということになりました。
断食はやっている期間は大変なだけでなく、終わってからの方が自分をコントロールできなくて大変です。
今回ご紹介する酵素断食（ファスティング）は、そんな我慢や難行苦行とは無縁の究極の健康法であり、体質改善やダイエットに最善の方法です。
正しく実践すれば、効果を実感できるはずです。楽しみながら行っていきましょう。
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酵素断食（ファスティング）の実践方法
ファスティングは消化器官を休ませリセットするものなので、薬を服用している方は避けた方が良いでしょう。
また、年齢としては１６歳から60歳くらい。成長期間はしっかり食べて栄養を摂取する時期なので、中学を卒業するまでは控えた方が良いでしょう。
日本の酵素医療の第一人者鶴見隆史先生著「酵素が太らない体をつくる！」より、酵素断食（ファスティング）を紹介します。
酵素断食のメリット
●すべての臓器の機能回復
●日常生活が快適になる
●生理痛や生理前の不調が軽くなる
●宿便の解消
●病気の改善
●腸管免疫の活性化
酵素断食の注意事項
●水分はしっかり摂ってください。
●めまいや頭痛、吐き気、下肢の冷え、嘔吐、むかつきの症状がでることがあります。
●酵素断食に入る前日は準備に時間、終った直後は戻す時間です。ボリュームのある食
事を摂ることは控えましょう。
●ストレスが強い期間、風邪気味、生理期間中の方は避けた方が良いでしょう。
酵素断食の実践
◆「半日断食コース」
朝食を１回抜くだけのプチ断食。前日の夜７時までに夕食を終わらせ、翌日の昼食まで何も食べなければ、合計１７時間の断食になります。
半日ちょっと何もたべないことで、胃腸が休まり、消化酵素の浪費が抑えられます。
＊
前日の夕食は量を控えめにして、生野菜や果物などを中心としたものに。
翌日の昼食は加熱食を避けて、生野菜や果物を使ったジュース、すりおろした野菜。
酵素をたっぷり摂るように心がけましょう。
◆「１日断食コース」
１日だけ、３食すべてをすりおろし野菜か、梅干しのみで過ごす酵素断食法です。
酵素たっぷりのすりおろし野菜や、疲労効果回復効果の高いクエン酸たっぷりの梅干しだけで過ごすことで、疲れた胃腸を休め、体内の毒素をしっかり排出することができます。
ウオーキングなどの軽い運動をすると、さらに脂肪燃焼効率が上がるのでお勧めです。
◎すりおろし野菜オンリーの場合
朝・昼・晩に大根（約８cm）、ニンジン（２分の１本）、ショウガ（約３cm）の野
菜すりおろしにドレッシングをつけて食べる。
ドレッシング：しょう油少々、黒酢少々、亜麻仁油小さじ１、菜種油小さじ１
◎梅干しオンリーの場合
朝・昼・晩に梅干し１個食べる。
＊
「半日コース」同様に前日の夜の食事や断食翌日の食事は、すりおろし野菜や果物
など、消化に負担のかからないものにしましょう。
昼食も肉などの脂っこいものは避け、徐々に食べる量を戻していきましょう。
◆「２日半断食コース」
平日は仕事で忙しい人でも、週末利用の酵素断食なら、生活に取り入れやすいと思います。金曜の夜から月曜の朝まで行えば、計２日半の半断食ができます。
月に１回のサイクルで続けると良いでしょう。
毒素の排泄、免疫向上に大変有効で、定期的に行えば体調が驚くほどよくなり、内臓脂肪もスッキリ減ってきます。
◎野菜おろしコース
朝 大根（約８cm）、ニンジン（２分の１本）、ショウガ（約３cm）の野
菜すりおろしにドレッシングをつけて食べる。
ドレッシング：しょう油少々、黒酢少々、亜麻仁油小さじ１、菜種油小さじ１
昼 梅干し１個
夜 朝と同じ
◎フルーツ＆生野菜コース
朝 果物を１～２種類（柿１個、リンゴ半個など）、生野菜１～２種類にドレッシ
ングをかけて食べる。
ドレッシング：しょう油少々、黒酢少々、亜麻仁油小さじ１、菜種油小さじ１
昼 梅干し１個
夜 朝と同じ（野菜や果物は変えてもよい）
◎果物、野菜＆重湯コース
朝 雑穀のご飯の重湯（軽い塩味、梅干し１個をのせる）茶碗１杯と果物１個
昼 梅干し１個
夜 雑穀のご飯の重湯茶碗に１杯と生野菜２～３種類
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このコースは雑穀の重湯を朝・夜に食べるので、腹持ちが良く、初めて断食をする人
にとってやりやすいコースと言えるでしょう。
どのコースも水はたくさん飲んでください。
酵素断食（ファスティング）は何度も繰り返すことで効果が出てきます。自分のスケジュールに合わせ、計画を立ててみてください。
代謝がスムーズになって太りにくい体になったり、血液の状態が良くなり、血行不良で起こる腰痛や肩こりも改善するなど、効果は顕著です。
「半日断食（ファスティング）コース」から始めながら、体を慣らしていきましょう。